Backen macht Freude: Marmorkuchen zum 4. Advent

Backen macht Freude“ ist der Titel eines Backbuchs meiner Mutter von Dr. Oetker, aus dem ich mir sehr viel Theorie angelesen hatte, als ich vor gefühlt unendlich vielen Jahren begonnen habe, leckere Gebäckstücke und dekorative Torten für die Familie herzustellen. Wie viele Auflagen dieses Backbuch hatte, wie viele verschiedene Titelbilder, ich weiß es nicht. Ich hatte mir beim Auszug zu Hause das eine oder andere Rezept daraus abgeschrieben, aber irgendwann fehlte mir dieses Buch und ich machte mich bei Ebay […]

11. Dezember 2021 Ilka Borchers Allgemeines, aus der Küche, Fotografie, leckere Fotos Kommentar hinterlassen

Neuland Food-Fotografie

Für einige meiner Bilder habe ich in der letzten Zeit auf der einen oder anderen Plattform Schelte bezogen wegen des unbestritten vorhanden Gelbstichs – der bleibt kaum aus, wenn man in den eigenen vier Wänden ohne Blitz bei Lampenlicht fotografiert. Wenn sich dann auch noch Tages- und Kunstlicht treffen, wird auch der Weißabgleich etwas kompliziert. Mich hat etwas überrascht, dass ich tatsächlich Spaß an Food-Fotografie habe. Mal ist es eher das „Making of“, mal ist es die Präsentation des fertigen […]

Ein gedeckter Tisch mit frisch gebackenem dicken braunen Kuchen mit Schokoladenguss

10. Dezember 2021 Ilka Borchers Allgemeines, aus der Küche, Fotografie Kommentar hinterlassen

Abschiedsgeschenk: ein Rezept

Heute haben wir eine liebe Kollegin in den Ruhestand verabschiedet. Ich bin seit 2003 im Unternehmen und sie war damals schon da – wie so viele, die zur Zeit in Rente oder Altersteilzeit gehen. Anlässlich dieses Abschiedes hatte ich mich mal hingesetzt und überlegt, wie lange ich eigentlich schon da arbeite: über 18 Jahre. Es gab die üblichen Aufs und Abs, aber so lange hat es sich gar nicht angefühlt… Mit einiger Vorlaufzeit machte eine Mail die Runde, die über […]

Abgebildet sind die vorbereiteten, abgewogenen Zutaten für diesen schnellen Zitronenkuchen

19. Oktober 2021 Ilka Borchers Allgemeines, aus der Küche, leckere Fotos Kommentar hinterlassen

Schneller Zitronenkuchen

Nach einem Rezept von Backmomente.de habe ich heute diesen Kuchen gebacken. Das Rezept sieht eigentlich noch eine Himbeersauce dazu vor, aber die habe ich dieses Mal weggelassen – in die Sauce aus TK-Früchten sollen auch frische Himbeeren hinein und dafür ist jetzt einfach nicht die Zeit. Den Link zum vollständigen Rezept findest du unten in diesem Beitrag. Die Milch stammt von der Hamfelder Hof Bauernmeierei, nur zwei Dörfer von hier. Die Milch ist Anfang diesen Monats 20 Cent teurer geworden. […]