Das Bild zeigt das Titelbild des Dr. Oetker-Backbuchs "Backen macht Freude", eines unveränderten Nachdrucks der Ausgabe von 1960

19. Dezember 2021 Ilka Borchers Allgemeines, aus der Küche, Fotografie, leckere Fotos Kommentar hinterlassen

Backen macht Freude: Marmorkuchen zum 4. Advent

Backen macht Freude“ ist der Titel eines Backbuchs meiner Mutter von Dr. Oetker, aus dem ich mir sehr viel Theorie angelesen hatte, als ich vor gefühlt unendlich vielen Jahren begonnen habe, leckere Gebäckstücke und dekorative Torten für die Familie herzustellen. Wie viele Auflagen dieses Backbuch hatte, wie viele verschiedene Titelbilder, ich weiß es nicht. Ich hatte mir beim Auszug zu Hause das eine oder andere Rezept daraus abgeschrieben, aber irgendwann fehlte mir dieses Buch und ich machte mich bei Ebay […]

12. Dezember 2021 Ilka Borchers Allgemeines, Fotografie, leckere Fotos Kommentar hinterlassen

Guten Appetit!

Beim Futter fotografieren komme ich langsam wirklich auf den Geschmack. Die Sache macht mir Spaß und ich lerne ganz neue Ecken in Lightroom kennen… Manche Bearbeitung dauert allerdings ewig, entweder weil ich mich nicht entscheiden kann oder schlicht weil ich den Menüpunkt in Lightroom nicht finden kann. Immerhin sind jetzt auch die Hälfte meiner Unter- und Hintergründe fertig und die Wohnung stinkt nicht mehr so fies nach Lackfarbe. Bei dem ersten Foto hatte ich mir beim Hintergrund noch mit schwarzer […]

11. Dezember 2021 Ilka Borchers Allgemeines, aus der Küche, Fotografie, leckere Fotos Kommentar hinterlassen

Neuland Food-Fotografie

Für einige meiner Bilder habe ich in der letzten Zeit auf der einen oder anderen Plattform Schelte bezogen wegen des unbestritten vorhanden Gelbstichs – der bleibt kaum aus, wenn man in den eigenen vier Wänden ohne Blitz bei Lampenlicht fotografiert. Wenn sich dann auch noch Tages- und Kunstlicht treffen, wird auch der Weißabgleich etwas kompliziert. Mich hat etwas überrascht, dass ich tatsächlich Spaß an Food-Fotografie habe. Mal ist es eher das „Making of“, mal ist es die Präsentation des fertigen […]

Ein gedeckter Tisch mit frisch gebackenem dicken braunen Kuchen mit Schokoladenguss

10. Dezember 2021 Ilka Borchers Allgemeines, aus der Küche, Fotografie Kommentar hinterlassen

Abschiedsgeschenk: ein Rezept

Heute haben wir eine liebe Kollegin in den Ruhestand verabschiedet. Ich bin seit 2003 im Unternehmen und sie war damals schon da – wie so viele, die zur Zeit in Rente oder Altersteilzeit gehen. Anlässlich dieses Abschiedes hatte ich mich mal hingesetzt und überlegt, wie lange ich eigentlich schon da arbeite: über 18 Jahre. Es gab die üblichen Aufs und Abs, aber so lange hat es sich gar nicht angefühlt… Mit einiger Vorlaufzeit machte eine Mail die Runde, die über […]

Das Bild zeigt buntes Obst und Gemüse und einige Küchengeräte

20. November 2021 Ilka Borchers Allgemeines, Fotografie Kommentar hinterlassen

Hausaufgabe: 50mm und „bunt“

Womit ich mich gestern und heute so amüsiert habe… Eine Gruppe von „Altglas“-Fotografen – unter Altglas sind hier manuelle Objektive ohne Autofokus zu verstehen – in Facebook hat sich selbst eine Challenge gegeben: Farbbilder sollen es sein und sie sollen mit einem 50mm-Objektiv gemacht worden sein. Ich bin nun nicht gerade ein Objektiv-Sammler, aber ich schätze die Möglichkeit sehr, mittels Adapter meine alten Canon FD-Objektive an einer modernen digitalen Kamera verwenden zu können. Also habe ich meine Sony Alpha 7II […]

31. Oktober 2021 Ilka Borchers Allgemeines Kommentar hinterlassen

Zeitumstellung in Zeiten moderner Technik

oder… Warum ist meine Smartwatch noch auf Sommerzeit!? Ich trage schon seit vielen Jahren eine Smartwatch. Zuerst die Samsung Gear Fit 2, danach die Pro-Version, die leider nicht so lange durchhielt wie ihre Vorgängerin. Die aktuellen Samsung-Uhren ist mir zu klobig, also machte ich mich vor Monaten auf die Suche nach etwas Zierlicherem und wurde bei Xiaomi fündig mit dem Mi-Band 5. An und für sich bin ich ja damit zufrieden, auch wenn wir uns erst einmal aneinander gewöhnen mussten… […]

30. Oktober 2021 Ilka Borchers Allgemeines, auf Schienenwegen, Eisenbahn, Fotografie Kommentar hinterlassen

Buntes Herbstlaub bei der AKN

Wenn ich versuche mich zu erinnern, wann ich zuletzt irgendwo an einer Bahnstrecke gestanden und Züge fotografiert habe, muss ich passen… Am Freitag war nun das Wetter so gut, dass es kein Halten mehr gab. Ich war an diesem Tag in Hamburg im Büro statt im Home Office, konnte Mittags schon Feierabend machen, das Wetter war wunderbar und das Herbstlaub schön bunt… und ich hatte meine Kamera dabei. Aber wohin? Ich entschied mich schließlich für die AKN, genauer gesagt einen […]

Abgebildet sind die vorbereiteten, abgewogenen Zutaten für diesen schnellen Zitronenkuchen

19. Oktober 2021 Ilka Borchers Allgemeines, aus der Küche, leckere Fotos Kommentar hinterlassen

Schneller Zitronenkuchen

Nach einem Rezept von Backmomente.de habe ich heute diesen Kuchen gebacken. Das Rezept sieht eigentlich noch eine Himbeersauce dazu vor, aber die habe ich dieses Mal weggelassen – in die Sauce aus TK-Früchten sollen auch frische Himbeeren hinein und dafür ist jetzt einfach nicht die Zeit. Den Link zum vollständigen Rezept findest du unten in diesem Beitrag. Die Milch stammt von der Hamfelder Hof Bauernmeierei, nur zwei Dörfer von hier. Die Milch ist Anfang diesen Monats 20 Cent teurer geworden. […]

Bei Dalldorf hat der Frachter Hecht die Ortslage hinter sich gelassen und gleitet durch eine hier beginnende Baum-"Allee" gemächlich nach Süden.

17. Oktober 2021 Ilka Borchers Allgemeines, Fotografie, mit dem Schiff übers Land Kommentar hinterlassen

Am Elbe-Lübeck-Kanal

Fast in der unmittelbaren Nachbarschaft zieht sich der Elbe-Lübeck-Kanal durch das Herzogtum Lauenburg. Er verbindet Lübeck über eine Reihe von sieben Schleusen mit Lauenburg und erreicht nach 61,55 km die Elbe bei Stromkilometer 569,23. Baubeginn war 1895 und nach fünf Jahren bereits konnte die Eröffnung des Elbe-Trave-Kanals, wie er bis 1936 genannt wurde, gefeiert werden. Sein Bau war die Reaktion der Lübecker auf den Kaiser-Wilhelm-Kanal, den heutigen Nord-Ostseekanal, der als Konkurrenz zum Stecknitzkanal betrachtet wurde. Vorgänger des Elbe-Lübeck-Kanals war der […]

23. Mai 2021 Ilka Borchers Allgemeines, es grünt so grün, Fotografie Kommentar hinterlassen

Hinten im Garten, wo es grünt und blüht…

Bilder aus dem Garten rund um das Haus, in dem wir wohnen. Nicht unser Garten, aber wir können uns täglich daran erfreuen. Es ist ein altes Bauernhaus mit sämtlichen Anbauten, die man damals so hatte – Stall, Räucherkammer und so weiter. Wir bewohnen die ehemalige Bauernwohnung; die Eigentümer haben sich einen der Anbauten als komfortable Wohnung umgebaut und wir genießen seit Jahren den Platz und die Ruhe auf dem Land. Der Bereich hinter dem Haus, der bisher zur Selbstverpflegung genutzt […]

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